Lasagne alla bolognese Light 52 kcal per 100 grammi!!

Preparazione: 2 ore 30 min
Cottura: 30 min
Porzioni: 8 (circa 361g/persona)


Preparare la besciamella light

Preparare il ragù light (x2)
   
Ingredienti Per 8 Persone


500g Lasagne di Shirataki 0 kcal/Lasagne classiche all’uovo 1220 kcal
500g Mozzarella fat free Polly-O 615 kcal/ Mozzarella Light Santa Lucia 825 kcal
300ml Besciamella 117-156 kcal
30g Parmigiano grattugiato 116 kcal
1550-1560g Ragù 651-1030 kcal
Sale q.b (5g o più)

Totale Kcal/100g: min 52-116 max                       <                         Ricetta Tipica: MIN 277 kcal/100g

Preparazione
Preparare la besciamella e il ragù (x2). Lessare le lasagne in una pentola con l’acqua salata. Sollevarle quindi con una schiumaola e farle asciugare su un telo. In una pirofila foderata di carta forno versare uno strato di besciamella. Coprire con uno strato di lasagne quindi ricoprire  con uno strato di ragù.
Stendere le fette di mozzarella coprire con besciamella e spolverizzare con il parmigiano grattugiato. Ricoprire con un altro strato di lasagne e ripetere il procedimento.
Ricoprire l'ultimo strato di lasagne con una salsina rosa fatta mescolando il ragù e la besciamella rimasta.
Cuocere a 180° per 30 minuti quindi sfornarle e lasciarle intiepidire.






fonte ricetta originale: http://www.misya.info/2010/09/06/lasagne-alla-bolognese.htm

Ragù Light Ricetta - 42 kcal PER 100 GRAMMI!!

Ingredienti

- 200g Struzzo magro macinato 202 kcal/ Petto di pollo macinato 258 kcal/ Fesa di tacchino macinata 262 kcal/Macinato magro bovino 320 kcal
- 500ml Succo di pomodoro Vitafit 80 kcal/Conserva di pomodoro 110 kcal 
- 125g Carote grattugiate 24 kcal
- 30g Scalogno 22 kcal
- 5g Sale
FACOLTATIVO
- 5g Burro light Linessa 17 kcal/Olio d'oliva (un cucchiaino) 41 kcal    


Kcal/100g: min 42-66 max                       <                         Ricetta Originale: 166 kcal/100g 


Preparazione

Grattugiare le carote e lo scalogno.

Metterle in una padella con 2 dita d'acqua, lasciando cuocere a fiamma media finché essa non evapora.

Aggiungere la carne tritata.

Cuocere per qualche minuto a fiamma moderata. 

Unire la passata di pomodoro e porre a fiamma bassa, cuocendo con il coperchio per circa 40 minuti. 
Assaggiare e, eventualmente, aggiungere un cucchiaino d'olio/burro light. 
Quando il sugo si sarà rappreso, il ragù sarà pronto.

....oppure

Un ragù light già pronto e ready-to-use da 56 kcal : http://www.ragu.com/product/detail/89656/meat

Besciamella Light Ricetta 39 kcal Per 100 Grammi

Ingredienti

500ml Latte Scremato + 500ml brodo (es:Knorr) 195 kcal/1L Latte scremato 340 kcal 
70g Farina di grano duro 220 kcal
Q.b. noce moscata 
Q.b.Sale (3g circa)
Q.b. Pepe

Totale Kcal/100g: min 39-52 max                       <                         Prodotto Industriale: 155 kcal/100g  


Preparazione


Scaldare il latte, magari utilizzando il microonde.In una casseruola mettere la farina e aggiungere gradualmente il latte caldo, mescolando bene, evitando che si creino grumi. Unire la noce moscata e far cuocere per circa dieci minuti. Se la besciamella si addensa troppo allungare con un po' di acqua. Salare pepare. Se volete provare l'altra variante ancora più leggera sostituite metà del latte con brodo vegetale o di carne.

fonte ricetta originale: http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=115066

Parkay Spray il condimento burroso dalle 0 CALORIE!!

Il gusto burroso di Parkay si abbina perfettamente a tutti i tuoi cibi preferiti, con zero kcalorie! Un modo tutto nuovo di condire le verdure, senza senso di colpa! Patate, pollame e molto altro! 

Valori Nutrizionali Porzione: 5 spruzzi (1g) Per Contenitore: circa 226 spruzzi Per Porzione Kcal 0.8 % Daily Value* Grassi Totali 0g 0% Saturi 0g 0% Trans 0.085g Polinsaturi 0g Mono-insaturi 0g Colesterolo 0mg 0% Sodio 15mg 1% Carboidrati 0g 0% Proteine 0g

Ingredienti :
Acqua, Olio di Soia, latticello, sale, lecitina di soia e poligricerolo,  Esteri di acidi grassi (emulsionanti) , gomma di xanthan, sorbato di potassio e Benzoato Sodico, Acido lattico (acidificante), Aromi artificiali, Colorante: Beta Carotene (fonte di vitamina A).

Caramelle Gommose Frizzanti alla Coca Cola..LIGHT!! 2 KCAL PER 100 GRAMMI!!

Ingredienti

1g Stevia pura cristallizzata 0 kcal/20g Dolcificante Dietor 50 kcal

250ml di acqua
4 Fogli di Agar agar 0 kcal/Gelatina in fogli (tipo Paneageli, 2gr/foglio) 32 kcal
Succo fresco di 7 limoni medi (circa 700ml) 42 kcal
1L Coca Cola Zero 2 kcal
2-3g Bicarbonato


Totale Kcal/100g: min 2-6 max                       <                         Ricetta Tipica: 375 kcal/100g 

Preparazione
Versare in una pentola il dolcificante/la stevia e 200 ml di acqua. Scaldare, mescolando, finché il dolcificante/la stevia non si scioglie. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
Spremere i limoni e mescolarne il succo al composto di acqua in una ciotola grande, far raffreddare.
Preparare la gelatina/l'agar agar lasciando in ammollo i fogli in circa 50 ml di acqua fredda per 10 minuti.
Scaldare 70 ml del composto (acqua, dolcificante/stevia e succo di limone) in un pentolino grande e appena inizia a bollire toglierlo subito dal fuoco aggiungendo 2 fogli di gelatina/agar agar strizzati del tutto. Incorporare bene la gelatina al composto.
Unire questo al precedente composto (quello rimanente, che non avevi messo a bollire).
Porre la Coca Cola in un altra pentola e, mescolando, scaldare. Aggiungere una puntina di bicarbonato (per rendere la frizzantezza). VA SOLO INTIEPIDITA, per fare in modo che la gelatina abbia modo di squagliarsi senza lasciare residui. Togliere dal fuoco e aggiungere gli altri 2 fogli di gelatina/agar agar (precedentemente leggermente sciolti e ben strizzati). Mescolare per bene. 
Riempire delle formine per caramelle versando prima il succo di limone poi quello alla Coca Cola, facendo in modo che i 2 succhi non si mescolino troppo. Coprire la superficie con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 5 ore in modo da far compattare il tutto. Una volta fredde togliere dalle formine e mangiare (eventualmente cosparse di granelli di Dietor).

Arrosto di fesa di tacchino ripiena LIGHT - 81 kcal per 100 grammi!!!

Ingredienti:

1.5 kg Fesa di Tacchino/Petto di pollo in un unico pezzo 1965/1935 kcal

2 Zucchine (600g) 135 kcal

2 Carote (200g) 48 kcal

2 pomodori (200g) 36 kcal

1 peperone (200g) 110 kcal

300g Spinaci freschi/surgelati 63 kcal

2 Cipolle Bianche (300g) 125 kcal

100g formaggio spalmabile light Linessa (LIDL) 61 kcal

1/2 cucchiaino di bicarbonato (facoltativo)

200g Prosciutto cotto a fette sottili 240 kcal

2 Albumi d’uovo (100ml) 43 kcal

2 Dadi vegetali Knorr 50 kcal

Vino bianco q.b.

Sale q.b. (5g)
5 Rametti di rosmarino/altre spezie fresche (facoltativo)

Pepe 

Spezie "in polvere" (tipo Misto erbe aromatiche)

Totale Kcal/100g: min 80-81 max                       <                         Ricetta Tipica: 270 kcal/100g 

Preparazione:

Tagliare la fesa, aprendola a libro. Asportare dei pezzetti di carne in modo da renderla il più possibile di forma rettangolare. Marinare la fesa con le spezie "in polvere", sale e vino bianco per un minimo di 15 minuti. Tagliare le verdure e, con i dadi, saltarle in padella unendo i pezzetti di fesa asportati. Preparare la farcitura mettendo il tutto nel mixer, aggiungendo il formaggio spalmabile e il bicarbonato (eventualmente), aggiustare di sale e pepe, ridurre ad una crema spalmabile. Stendere il prosciutto sulla fesa insaporita e pepata, spalmare la farcitura ed arrotolare fino a formare un grosso involtino. Ricoprite completamente l'esterno dell'involtino con il prosciutto, quindi spennellare con l’albume e legare i rametti di rosmarino. Infornate per 20 minuti in una teglia foderata di carta forno a 200 gradi.

FryLight - l'olio che ti fa risparmiare soldi e calorie! (1 kcal per spruzzo)

L'unico olio da 1 kcal per spruzzo! Per cucinare con pochi grassi, senza colesterolo e in modo economico. Olio Extra vergine di oliva & emulsionante di lecitina di soia, per fritture leggere, arrosti e cotture in forno. FryLight!, con meno di una kcal per spruzzo, aiuta a friggere e cucinare in modo più salutare, senza i comuni oli e grassi. FryLight! sprigiona tutto il sapore dell'olio extra vergine d'oliva al tocco di un pulsante. Spruzzare con FryLight! impedisce inoltre al cibo di appiccicarsi alle pentole. Ogni spruzzo da 1 kcal sostituisce le più di 30 kcal dell'olio comune, in fritture leggere e arrosti. 

Ingredienti del prodotto

Olio extra vergine d'oliva (56%) , Acqua , Emulsionante: Lecitina di soya, E473 , Alcohol* , Antiossidante: Vitamina E. *Una piccola quantità di alcohol aiuta a preservare il prodotto e viene completamente eliminata con il calore (per evaporazione).

Valori Nutrizionali	Per spruzzo 0.18ml	Per 100ml
Kcal	1.0	3.8
Proteine g	nd	nd
Carboidrati g	nd	nd
dei quali Zuccheri g	nd	nd
Grassi Totali g	0.1	0.4
dei quali Saturi g	tracce	tracce
- Monoinsaturi g	0.1	0.3
- Polinsaturi g	tracce	tracce
- Colesterolo mg	nd	nd
Fibre g	nd	nd
Sodio mg	nd	nd

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Le scelte più light per le carni, ready to heat&/eat. A partire da 54 kcal!!

Pollo grigliato Simmenthal - 54 kcal/100g

Pollo grigliato Simmenthal - 54 kcal/100g

Carne di vitello Simmenthal - 62 kcal/100g

Carne di vitello Simmenthal - 62 kcal/100g

Carne di vitello Simmenthal - 62 kcal/100g

Trippa bovina Simmenthal - 70 kcal/100g

Trippa bovina Simmenthal - 70 kcal/100g

Prosciutto di pollo affettato Foster Farms - 71 kcal/100g

Simmenthal Per Te Taschine di Tacchino - 105 kcal/100g

Simmenthal Per Te Taschine di Tacchino - 105 kcal/100g

Arrosto di coscia di filetto pollo Amadori  - 107 kcal/100g

Arrosto di coscia di filetto pollo Amadori  - 107 kcal/100g

Filetto di Maiale Simmenthal Per Te - 113 kcal/100g

Filetto di Maiale Simmenthal Per Te - 113 kcal/100g

Arrosto di fesa di tacchino con spinaci e funghi Amadori  - 138 kcal/100g

Arrosto di fesa di tacchino con spinaci e funghi Amadori  - 138 kcal/100g

Un pasto completo da McDonald's, di 200 kcal! Non ci credi?

Ebbene! Siamo sempre portati a pensare che i fast food siano imprescindibilmente ultra nocivi per la linea...ma facendo le scelte giuste potremmo anche permetterci di mangiarne tutti i giorni...ovviamente in quantità equilibrate!
Saranno proposti 2 "menù", da poter selezionare a seconda dei vostri gusti, da poter ordinare nel famoso McDonald's! I menù sotto riportati hanno un minimo di 210 kcal e un massimo di 237 kcal.
Buon appetito!

Menù 1

Gamberi Dorati e Croccanti 182 kcal






oppure /

Chicken wings 155 kcal
  








+

Mix salad 20 kcal






+




Kiwi 35 kcal












Totale: 210-237 kcal




Menù 2

Caesar Salad con pollo alla piastra 185 kcal






+




Kiwi 35 kcal











Totale: 220 kcal










fonte: http://www.mcdonalds.it/graphics/pdf/Tableau-nutritionnel.pdf
I dati e le calorie dei vari prodotti sono acquisiti da internet. Eventuali errori e/o immagini non esattamente confacenti alla presentazione reale dei prodotti non sono attribuibili ad una mancanza di informazione del blog.